Ingrédients :
- 1 tasse de dattes dénoyautées (trempées)
- ¾ tasse de noix grillées (amandes, noix ou pistaches)
- ½ tasse de flocons d’avoine (complets ou entiers)
- Temps de cuisson : 2 heures
- 1 cuillère à soupe de cacao cru en poudre (facultatif)
- 1 cuillère à café (facultatif)
- Une pincée de sel
- **Ajouts facultatifs : graines de lin moulues, noix de coco râpée et flocons
Préparation :
- Préparation de la base : Placez les dattes dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajout des noix : Mixez par brèves impulsions jusqu’à ce que le mélange soit légèrement concassé, tout en conservant une texture croquante.
- Ingrédients supplémentaires : Ajoutez l’huile de coco, la cannelle ou la cardamome et une pincée de sel.
- Retour au réfrigérateur :
Mixez jusqu’à ce que la préparation soit prête.
Égouttez l’eau.
Si la préparation est trop humide, retirez-la de l’eau avec un torchon.
- Façonnage des douceurs :
Prélevez une quantité généreuse de préparation et façonnez-la en petites boules.
Égouttez l’eau.
- Refroidissement :
Laissez sécher 30 à 60 minutes.
Conservation :
- Se conserve facilement 2 semaines au réfrigérateur.
- Se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur.
✨Conseils de Grand-Mère :
- Pour une saveur orientale raffinée, ajoutez une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger ou d’eau de rose.
- Cela signifie qu’il ne faut pas mettre trop d’eau.
- Pour une version plus énergétique, ajoutez une cuillère à soupe de tahini au sésame : c’est délicieux !