vous recherchez un apéritif ou une collation simple mais élégante qui combine une pâte feuilletée avec des épinards salés et du fromage gluant, ces carrés de pâte feuilletée aux épinards et au fromage sont le choix parfait. Que vous organisiez une fête, prépariez un déjeuner léger ou que vous ayez simplement envie de quelque chose de gourmand mais facile à préparer, cette recette impressionnera à coup sûr. Plongeons-nous dans le vif du sujet et créons ces carrés dorés et fromagés qui sont aussi délicieux à manger qu’à regarder !
Pourquoi vous allez adorer ces carrés de pâte feuilletée
- Floconneux et doré : la pâte feuilletée achetée en magasin rend cette recette sans effort tout en offrant une perfection beurrée et croustillante.
- Salé et fromage : La combinaison d’épinards frais et de fromage fondu crée une garniture riche et satisfaisante.
- Rapide et facile : prêt en moins de 30 minutes avec une préparation minimale—parfait pour les journées chargées ou les rassemblements de dernière minute.
- Personnalisable : ajoutez vos ingrédients préférés comme l’ail, les herbes ou les épices pour le personnaliser.
Ingrédients dont vous aurez besoin
(Fait 12–16 carrés)
POUR LE REMPLISSAGE :
- 2 tasses d’épinards frais (ou épinards surgelés décongelés, égouttés et pressés à sec)
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé (ou votre fromage fondant préféré)
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de fromage à la crème (facultatif, pour plus d’onctuosité)
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- En option : Flocons de piment rouge pour une touche épicée
POUR L’ASSEMBLAGE :
- 1 paquet (environ 1 feuille) de pâte feuilletée réfrigérée
- 1 œuf battu (pour la dorure à l’œuf)
- Garnitures facultatives : graines de sésame, assaisonnement pour bagel ou parmesan râpé
Instructions étape par étape
1. PRÉCHAUFFER ET PRÉPARER
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone pour un nettoyage facile.
2. PRÉPARER LA GARNITURE
- Dans un bol, mélanger les épinards, la mozzarella, le parmesan, le fromage à la crème (si vous en utilisez), l’ail émincé, le poivre noir et éventuellement les flocons de piment rouge. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
3. ÉTALER LA PÂTE FEUILLETÉE
- Déroulez la feuille de pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
- Coupez la pâte en carrés égaux (environ 2–3 pouces par carré). Vous devriez obtenir 12–16 carrés selon la taille.
4. ASSEMBLER LES CARRÉS
- Placez environ 1–2 cuillères à café du mélange épinards-fromage sur la moitié de chaque carré, en laissant une petite bordure sur les bords.
- Pliez l’autre moitié du carré sur la garniture pour former un triangle ou un rectangle. Appuyez fermement sur les bords pour sceller.
- Utilisez une fourchette pour sertir les bords, en vous assurant que la garniture reste à l’intérieur pendant la cuisson.
5. AJOUTER LES TOUCHES FINALES
- Badigeonnez légèrement le dessus des carrés avec l’œuf battu pour une finition brillante et dorée.
- Saupoudrez de garnitures facultatives comme des graines de sésame, de tout assaisonnement pour bagel ou de parmesan râpé.
6. CUIRE
- Disposez les carrés assemblés sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant de l’espace entre chaque pièce.
- Cuire au four pendant 15–20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et gonflée.
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
7. SERVIR ET DÉGUSTER
- Garnir d’herbes fraîches si désiré.
- Servir chaud en apéritif, en collation ou en repas léger. Accompagnez-le de sauce marinara, de vinaigrette ranch ou d’aïoli pour tremper.
Conseils pour réussir
- Utilisez des épinards frais : si vous utilisez des épinards frais, faites-les revenir brièvement dans une poêle pour les faire flétrir, puis essorez l’excès d’humidité avant de les mélanger avec le fromage.
- Expérimentez avec les garnitures : remplacez les épinards par d’autres légumes verts comme le chou frisé ou la roquette, ou ajoutez des champignons cuits, des oignons caramélisés ou des tomates séchées au soleil pour plus de saveur.
- Préparation à l’avance : Assemblez les carrés à l’avance, couvrez et réfrigérez jusqu’à 24 heures avant la cuisson.
- Congeler pour plus tard : Congelez les carrés non cuits sur une plaque à pâtisserie, puis transférez-les dans un sac de congélation. Cuire directement à partir du congelé, en ajoutant quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.
Pourquoi cette recette fonctionne
Ces carrés de pâte feuilletée aux épinards et au fromage combinent le caractère feuilleté et beurré de la pâte feuilletée avec les saveurs riches et savoureuses des épinards et du fromage. La garniture crémeuse complète parfaitement la pâte croustillante et dorée, rendant chaque bouchée irrésistible. Qu’ils soient servis en entrée, en collation ou en repas léger, ils plairont à coup sûr à la foule, sont à la fois réconfortants et gourmands.
Conclusion : un délice de la taille d’une bouchée
Que vous organisiez une fête, que vous ayez envie d’une collation rapide ou que vous souhaitiez simplement impressionner votre famille avec quelque chose de nouveau, ces carrés de pâte feuilletée aux épinards et au fromage raviront à coup sûr. Leur extérieur feuilleté, leur garniture savoureuse au fromage et leurs innombrables options de personnalisation en font une recette remarquable, aussi pratique que délicieuse. De plus, leur polyvalence signifie que vous pouvez les adapter à n’importe quel goût ou occasion.
Nous serions ravis de voir vos créations ! Taguez-nous sur vos photos ou partagez vos variantes préférées—votre version de ces carrés de pâte feuilletée pourrait bien inspirer d’autres personnes à les essayer aussi !