Pain blanc Amish – Doux, sucré et fait maison

Le pain blanc Amish est un classique intemporel qui offre une mie douce et moelleuse avec juste la bonne touche de douceur. Incontournable des cuisines Amish, ce pain est parfait pour les toasts, les sandwichs ou simplement dégusté chaud avec du beurre. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer ce pain réconfortant directement à la maison.🧂 Ingrédients6 à 7 tasses de farine tout usage2 tasses d’eau tiède (110°F à 115°F)1/2 tasse de sucre granulé1 1/2 cuillère à soupe de levure sèche active1/4 tasse d’huile végétale2 cuillères à café de sel📝 Instructions, pain blanc Amish1. Activer la levureDans un grand bol, mélanger l’eau tiède et le sucre jusqu’à dissolution. Saupoudrer de levure et laisser reposer 5–10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle mousse.2. Mélanger la pâteAjouter l’huile et le sel au mélange de levure. Remuer pour mélanger. Incorporer lentement la farine, 1 tasse à la fois. Remuer jusqu’à ce qu’elle soit tendre,une pâte collante se forme et commence à se détacher des parois du bol.3. Pétrir la pâteRetourner la pâte sur une surface farinée. Pétrir pendant 6–8 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse et élastique.(Alternativement, utilisez un batteur sur socle avec un crochet pétrisseur pendant 5 minutes.)Façonnez la pâte en boule et placez-la dans un bol graissé. Retourner une fois pour enrober. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.4. Façonnez les painsPoincez la pâte levée. Divisez-la en 2 parties égales et façonnez chacune en un pain. Placez-la dans des moules à pain graissés de 9×5 pouces. Couvrez sans serrer et laissez lever pendant 30–45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit juste au-dessus du bord.5. Cuire le pain blanc AmishPréchauffer le four à 350°F (175°C).Faites cuire les pains pendant 25–30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et aient un son creux lorsqu’on les tape sur le fond. Retirez-les des moules et laissez-les refroidir sur des grilles.🍞 Servir et déguster Une fois refroidi,trancher et servir avec du beurre, de la confiture ou votre tartinade préférée. Sa texture légèrement sucrée et moelleuse le rend parfait pour toutes les occasions — des petits-déjeuners quotidiens aux dîners réconfortants.✅ Conseils pour réussir votre pain blanc AmishTempérature de l’eauAssurez-vous que l’eau est comprise entre 110°F et 115°F. Trop chaud et la levure meurt ; trop froid et il ne s’activera pas correctement. Faites attention à la pâte, pas à l’horlogeLes temps de montée varient selon le climat. Tenez compte du volume de pâte, pas du temps. Il doit doubler lors de la première levée et s’élever juste au-dessus du moule à pain lors de la seconde. StockageConserver à température ambiante dans un sac scellé pendant 3–4 jours.Congeler les pains (entiers ou tranchés) jusqu’à 3 mois. Enveloppez hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.🏁 ConclusionLe pain blanc Amish fait maison apporte une sensation chaleureuse et confortable à n’importe quel repas. C’est facile à faire, même pour les débutants, et le gain est doux,pain légèrement sucré qui disparaît rapidement. Que vous cuisiniez pour votre famille, un repas de vacances ou simplement parce que — c’est une recette qui mérite d’être maîtrisée.❤️ Vous avez adoré cette recette ?Enregistrez-le, partagez-le ou laissez un commentaire ci-dessous. Bonne pâtisserie !