Aucun dîner n’est complet sans ce brocoli au four crémeux, ces Tomates et ce chou frisé, sains et savoureux. Emballé avec du brocoli croustillant, du chou frisé tendre et des tomates juteuses dans une sauce riche et veloutée, ce plat est à la fois nutritif et satisfaisant. Le fromage mozzarella fondu sur le dessus sera un succès avec toute la famille. Que vous le serviez comme plat principal ou comme accompagnement, il est un excellent moyen de profiter de vos légumes.
Temps de préparation: 20 Minutes
Temps four: 10 Minutes
Temps total: 45 Minutes
Ingrédients:
- Fleurs de 1 gros brocoli
- Huile d’olive vierge extra
- Un petit bouquet de jeunes chou frisé
- 1 petit oignon, haché
- 7 Petites gousses d’ail, émincées
- 12 Tomates cerises ou raisins, coupées en deux (ou 12 petites tomates)
- 1 noisette de beurre
- Sel, au goût
- 1/4 cuillère à café de thym
- 150 Ml crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de farine
- Fromage mozzarella concassé
Instructions:
- Préparer le brocoli: Préchauffer le four à 400°F (200°C). Laver et hacher le brocoli en petits bouquets. Dans un grand bol, mélanger les fleurs avec de l’huile d’olive pour enrober uniformément.
- Sauté les Légumes: Chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Sauté l’oignon haché pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail émincé et cuire encore une minute en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter Tomates et Kale: Mélanger les tomates coupées en deux et le chou frisé, et cuire pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que les tomates commencent à ramollir et que le chou frisé flétrisse légèrement.
- Créer la Sauce Crémeuse: Poussez les légumes sur un côté de la poêle et ajoutez le beurre au centre. Une fois fondu, incorporer la farine pour former un roux. Ajouter progressivement la crème, en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonner de thym et de sel au goût.
- Mélanger et cuire: Ajouter les bouquets de brocoli dans la poêle et les mélanger avec la sauce crémeuse. Transférez le tout dans un plat allant au four, en l’étalant uniformément. Saupoudrer la mozzarella râpée sur le dessus.
- Cuire: Placer le plat de cuisson au four et cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le brocoli soit tendre et que le fromage ait fondu et doré.
- Servir: Laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Il peut être apprécié comme plat principal ou plat d’accompagnement. Pour un repas complet, associez-le à du poulet ou du poisson grillé, ou servez-le avec une salade verte croustillante pour une option plus saine.
Conseils de Recette:
- Enduisez bien le brocoli d’huile d’olive pour une torréfaction uniforme.
- Ajouter une pincée de muscade à la sauce à la crème pour une couche supplémentaire de saveur.
- Pour la meilleure qualité de fusion, utilisez de la mozzarella fraîchement râpée.
Avantages nutritionnels:
- Le brocoli est une excellente source de fibres et de vitamines C et K.
- Le chou frisé est riche en vitamines et en antioxydants.
- L’ail et les oignons sont connus pour leurs propriétés immunitaires.
Détails Nutritionnels:
- Végétarien
- Pour le rendre sans gluten, utilisez de la farine sans gluten pour le roux.
Stockage:
Conservez les restes dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant trois jours maximum. Réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi Cette Recette Sera un Hit:
- It’s une délicieuse façon d’ajouter plus de légumes à votre alimentation.
- La sauce crémeuse et le fromage fondu constituent un repas réconfortant et satisfaisant.
- Assez polyvalent pour être servi comme plat principal ou comme accompagnement.
En résumé, ce plat Creamy Baked Broccoli, Tomates et Kale est à la fois indulgent et nutritif, combinant des légumes frais, une sauce crémeuse et du fromage mozzarella gluant. Parfait pour le partage avec vos proches, it’s sûr de devenir un favori dans votre rotation de recette! Profitez!