Ingrédients:
2 gros œufs
1 Cuillère à café d’essence de vanille
2 Bananes mûres
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
Huile de coco (pour graisser la casserole)
Instructions:
Écraser les bananes: Commencez par placer les bananes mûres dans un bol à mélanger. À l’aide d’une fourchette, écrasez-les soigneusement jusqu’à obtenir une texture lisse et uniforme.
Mélanger les ingrédients: Aux bananes écrasées, ajouter les œufs, le bicarbonate de soude, l’essence de vanille et une pincée de sel. Mélanger tous ces ingrédients jusqu’à former une pâte homogène. La consistance doit être lisse, avec tous les éléments bien incorporés.
Préchauffer la poêle: Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chauffé, graisser légèrement la casserole avec de l’huile de noix de coco pour éviter que les crêpes ne collent. Cette étape assure que vos crêpes se retourneront facilement et maintiendront leur belle couleur dorée.
Cuire les crêpes: Avec la casserole prête, versez de petites louches de la pâte dans la casserole, formant des formes de crêpes. Prévoyez suffisamment d’espace entre chaque crêpe pour un retournement facile. Cuire chaque côté pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que vous remarquez les crêpes tournant un beau brun doré. Les bords se lèvent légèrement quand ils’re prêt à être retourné.
Servir chaud: Une fois cuites, transférer les crêpes dans une assiette de service. Ces crêpes sans farine sont mieux appréciées chaudes, directement de la casserole. Pour un délicieux petit déjeuner, servez-les avec des fruits frais, une cuillerée de yaourt ou un filet de miel pour plus de douceur.
Ces crêpes sans farine sont non seulement faciles à préparer, mais répondent également à diverses préférences alimentaires, sans gluten et sans produits laitiers. Ils sont un témoignage de la façon dont les ingrédients simples peuvent créer quelque chose d’incroyablement satisfaisant et savoureux. Que vous recherchiez une alternative plus saine aux crêpes traditionnelles ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, ces crêpes sans farine impressionneront à coup sûr. Profitez de votre cuisine et savourez chaque bouchée!
Profitez!