Ajoutez une touche de couleur vibrante et de saveur acidulée à vos plats avec ces Oignons Rouges à Décapage Rapide aux Herbes. Croustillants, légèrement sucrés et infusés d’herbes aromatiques, ces oignons marinés sont la garniture parfaite pour les tacos, les salades, les sandwichs, les hamburgers, etc. Prêts en quelques minutes, ils sont un moyen facile d’élever les repas quotidiens avec une touche rafraîchissante et piquante. De plus, ils se stockent magnifiquement dans le réfrigérateur, ce qui en fait un ajout pratique et riche en saveurs à votre cuisine!
Recette Oignons Rouges Décapés
Ingrédients:
- 2 gros oignons rouges, tranchés finement
- 1 Tasse de vinaigre de cidre de pomme (ou vinaigre blanc)
- 1 tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 Gousses d’ail, pelées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Facultatif: quelques brins de thym frais ou de romarin
Instructions:
- Éplucher et trancher finement les oignons rouges en rondelles.
- Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel. Chauffer à feu moyen et remuer jusqu’à dissolution du sucre et du sel. Retirer du feu.
- Placez les oignons tranchés, les gousses d’ail et l’origan dans un bocal en verre propre.
- Verser le liquide de décapage chaud sur les oignons jusqu’à ce qu’ils soient complètement submergés.
- Laissez refroidir le pot à température ambiante, puis couvrez-le avec un couvercle et réfrigérez.
- Laissez les oignons mariner pendant au moins 1 heure avant de les utiliser. Pour une meilleure saveur, attendez 24 heures.
Stockage:
Gardez les oignons marinés au réfrigérateur. Ils resteront frais jusqu’à 2-3 semaines.