Ingrédients
- 4 Tasses de farine tout usage (plus plus pour le saupoudrage)
- 2 1/4 c. à thé (1 paquet) de levure sèche active
- 1 1/2 tasses d’eau chaude (environ 110°F ou 43°C)
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à thé de sel
- 2 C. à soupe d’huile d’olive (ou de beurre fondu)
Instructions
- Activez la Levure:
- Dans un petit bol, mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer pendant environ 5-10 minutes jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
- Mélanger la pâte:
- Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez le mélange de levure et l’huile d’olive.
- Remuer avec une cuillère ou une spatule en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se rassembler.
- Pétrir la pâte:
- Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir pendant environ 8-10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Ajoutez plus de farine au besoin pour éviter de coller.
- Première Rise:
- Placez la pâte pétrie dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un chiffon propre ou une pellicule de plastique et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1-2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de taille.
- Façonner le Pain:
- Une fois que la pâte a augmenté, poinçonnez-la pour libérer de l’air. Tournez-le sur une surface farinée et formez-le en pain.
- Deuxième Rise:
- Placez le pain en forme dans un moule à pain graissé de 9×5 pouces. Couvrir et laisser lever pendant encore 30-45 minutes, jusqu’à ce qu’il ait augmenté au-dessus du bord de la casserole.
- Préchauffer Four:
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C) pendant que la pâte monte.
- Cuire le Pain:
- Une fois la pâte levée, cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu’il est taraudé sur le fond.
- Cool: Cool
- Retirez le pain du four et laissez-le refroidir dans la casserole pendant environ 10 minutes. Ensuite, transférez-le dans une grille pour refroidir complètement.
Profitez!
Ce pain fait maison est parfait pour les sandwiches, toasts, ou simplement déguster avec du beurre. Profitez de l’arôme délicieux et le goût du pain frais!