Ingrédients:
1 (14 3/4 once) boîte de saumon
1/4 tasse d’oignon, haché finement
1/4 tasse de semoule de maïs
1/4 tasse de farine
1 œuf
3 Cuillères à soupe mayonnaise
Instructions:
Préparer le saumon: Commencez par ouvrir la boîte de saumon et égouttez-la complètement. Transférer le saumon égoutté dans un bol à mélanger. Utilisez une fourchette pour écailler le saumon en petits morceaux, même.
Mélanger les ingrédients: Dans le bol avec le saumon en flocons, ajouter l’oignon finement haché, la semoule de maïs, la farine, la mayonnaise et l’œuf. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement mélangés et que le mélange soit cohésif.
Patties de forme: Prenez le mélange de saumon et formez-le en galettes, en visant la taille d’une galette de hamburger standard ou légèrement plus petite, selon vos préférences.
Frire à la perfection: Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaude, placer soigneusement les galettes de saumon dans la poêle. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté, en vous assurant de les retourner une fois à mi-chemin du processus de friture. La mayonnaise dans le mélange aidera non seulement les galettes à conserver leur forme, mais aussi à rester humides et savoureuses.
Note de cuisine: L’inclusion de la mayonnaise est une astuce astucieuse pour empêcher les galettes de saumon de sécher et pour aider à lier les ingrédients ensemble, ce qui entraîne une galette humide et savoureuse parfaitement croustillante à l’extérieur.
Servez ces Patties de Saumon Frit du Sud avec un côté de purée crémeuse, de salade de chou ou de votre salade préférée pour un repas complet qui sera un succès. Qu’il s’agisse d’une occasion spéciale ou d’un simple dîner en semaine, cette recette témoigne de la simplicité et de la richesse de la cuisine du Sud.
Profitez!