Ingrédients Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin d’œufs, de yaourt naturel, de sucre, de sel, de levure chimique (type Royal), de semoule et d’huile végétale pour la friture. Ces ingrédients se combinent pour créer une pâte à la fois légère et copieuse, avec une texture délicieuse. La semoule remplace la farine, donnant au plat une saveur unique et en faisant une excellente option pour ceux qui évitent la farine de blé traditionnelle. Instructions Commencez par battre les œufs dans un bol et mélangez-les avec le yaourt jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sucre, le sel, la levure chimique et la semoule en remuant jusqu’à ce que la pâte soit uniforme. Laissez reposer le mélange pendant environ cinq minutes pour permettre à la semoule d’absorber l’humidité. Ensuite, transférez la pâte dans un sac de congélation en plastique et coupez la pointe pour créer un sac de tuyauterie. Faites chauffer l’huile dans une poêle et versez de petites portions de pâte dans la poêle, formant ainsi de petits disques.Faites-les frire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants. Une fois cuits, retirez les disques de l’huile et placez-les sur une serviette en papier pour égoutter l’excès d’huile. Servez-les chauds pour une saveur et une texture optimales. Savourez cette délicieuse friandise en collation ou en dessert ! Comment faire Cette recette est incroyablement simple et nécessite un minimum d’effort. La clé est de s’assurer que la pâte est bien mélangée et a une consistance lisse. Laisser reposer la pâte quelques minutes permet à la semoule de ramollir, la rendant plus facile à manipuler et à frire. Lors de la friture, assurez-vous que l’huile est chaude mais ne fume pas. Cela garantit que les disques cuisent uniformément et développent un extérieur croustillant sans absorber trop d’huile. Utilisez une cuillère ou une spatule pour les retourner délicatement, en prenant soin de ne pas casser les disques délicats. La dernière étape consiste à les servir immédiatement.Le contraste entre l’extérieur croustillant et l’intérieur doux et moelleux est ce qui rend ce plat si spécial. Associez-le à un filet de miel, une pincée de sucre en poudre ou même une cuillerée de yaourt pour plus de saveur. Variations Pour une touche salée, omettez le sucre et ajoutez des herbes comme le persil, l’aneth ou la ciboulette à la pâte. Vous pouvez également incorporer du fromage râpé pour une saveur plus riche. Ces versions salées constituent un excellent apéritif ou plat d’accompagnement. Si vous préférez une friandise plus sucrée, pensez à ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou une pincée de cannelle à la pâte. Vous pouvez également servir les disques avec des fruits frais, une boule de glace ou un filet de sauce au chocolat pour un dessert décadent. Pour une option plus saine, essayez de cuire les disques au lieu de les faire frire. Préchauffez votre four, façonnez la pâte en petits ronds et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.Bien que la texture soit légèrement différente, c’est une excellente façon de profiter de la recette avec moins d’huile. Conseils Pour obtenir la consistance parfaite, assurez-vous que le yaourt est lisse et bien mélangé avec les œufs avant d’ajouter les ingrédients secs. Si la pâte semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait ou d’eau pour la détendre légèrement. Lors de la friture, évitez de surcharger la poêle. Faites cuire les disques par lots pour vous assurer qu’ils disposent de suffisamment d’espace pour cuire uniformément. Cela permet également de maintenir la température de l’huile, empêchant ainsi les disques de devenir gras. Si vous n’avez pas de sac de congélation en plastique, vous pouvez utiliser une poche à douille ou même une petite cuillère pour déposer la pâte dans l’huile. Assurez-vous simplement que les portions sont de taille constante pour une cuisson uniforme. Comment conserver Ces friandises se dégustent mieux fraîches, mais s’il vous en reste,conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à une journée. Pour les réchauffer, placez-les dans un four grille-pain ou une friteuse à air pendant quelques minutes pour leur redonner leur croustillant. Conclusion Cette recette sans farine est une option fantastique pour tous ceux qui recherchent une collation ou un dessert rapide et facile. Avec ses ingrédients simples et sa préparation simple, c’est un plat que tout le monde peut maîtriser. La polyvalence de la recette permet des variations infinies, la rendant adaptée à toutes les préférences gustatives. Que vous le serviez comme friandise sucrée ou comme collation salée, ce plat impressionnera à coup sûr. Essayez-le et profitez des délicieux résultats ! N’oubliez pas d’expérimenter différentes saveurs et garnitures pour le personnaliser. Bonne cuisine!Conclusion Cette recette sans farine est une option fantastique pour tous ceux qui recherchent une collation ou un dessert rapide et facile. Avec ses ingrédients simples et sa préparation simple, c’est un plat que tout le monde peut maîtriser. La polyvalence de la recette permet des variations infinies, la rendant adaptée à toutes les préférences gustatives. Que vous le serviez comme friandise sucrée ou comme collation salée, ce plat impressionnera à coup sûr. Essayez-le et profitez des délicieux résultats ! N’oubliez pas d’expérimenter différentes saveurs et garnitures pour le personnaliser. 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À la recherche d’une recette rapide et sans farine
