Qui n’aime pas un bon beignet ? Ils sont sucrés, moelleux et super faciles à préparer. Sans compter qu’ils sont prêts dans quelques minutes ! Ces beignets sucrés ressemblent à des beignets, et comme ils sont faits sans levure, ils sont prêts en un rien de temps. Ils sont parfaits pour une collation rapide ou un dessert léger. Pour faire ces beignets, vous aurez besoin de farine, de yaourt, de zeste de citron et d’orange, de sucre et de levure chimique. C’est ça ! Si vous recherchez une friandise rapide et facile qui plaira à coup sûr à tout le monde, cette recette est faite pour vous ! Alors, qu’attendez-vous ? Essayez ces délicieux beignets sucrés !
read more
Ingrédients du beignet sucréŒuf – utilisez un gros œuf (ou voir ci-dessous pour un substitut)Sucre – utiliser du sucre blanc granuléYaourt grec – n’importe quel yaourt épais et entier fera l’affaireFlou – utiliser de la farine tout usage (pas de farine auto-levante)read more o
Lait – utilisez du lait entier pour de meilleurs résultatsLevure chimique – pas le bicarbonate de soude !Zeste – utilisez une combinaison de zeste de citron et d’orange, ou laissez-le de côté si vous préférezread more
Variantes de beignets sucrésSi vous n’aimez pas les beignets saupoudrés de sucre, vous pouvez également en faire des glacés. Pour faire un glaçage, mélangez simplement ½ une tasse de beurre fondu, 2 cuillères à café d’extrait de vanille, 4 tasses de sucre en poudre (fin) et juste assez de lait pour diluer le mélange. Laissez les beignets refroidir légèrement avant de les tremper dans le glaçage
Conseils
Il est important de faire frire les beignets à la bonne température —visez environ 350° F. Ne faites pas votre huile trop chaude, sinon les beignets brûleront avant que la pâte ne soit bien cuite. L’huile ne doit pas non plus être trop froide, sinon les beignets absorberont trop d’huile, les rendant huileux.
Utilisez une huile neutre adaptée à la friture à des températures plus élevées. L’huile de canola, l’huile d’arachide, l’huile de tournesol ou l’huile de maïs conviendront. Si vous souhaitez réutiliser l’huile, laissez-la refroidir et filtrez-la. Vous pouvez l’utiliser quelques fois de plus pour plus de lots de beignets.