Quand le temps presse et que la faim se fait sentir, rien de tel qu’une recette rapide et savoureuse, préparée avec des ingrédients simples que vous avez toujours sous la main. Cette recette est idéale pour un dîner léger ou pour surprendre vos proches sans passer des heures en cuisine.
Comment préparer une tortilla gratinée garnie de viande et de fromage
Ingrédients
œufs
2 petites tomates
1/2 oignon
Huile végétale
200 g de viande hachée
Persil
herbes italiennes
poivre rouge moulu
Ail séché
Sel au goût
Tortillas
Mozzarella
Procédure
1. Battez les œufs et râpez-y finement la tomate et l’oignon.
2. Dans une poêle, faites revenir la viande hachée avec du sel, de l’ail séché, du poivron rouge, des herbes italiennes et du persil.
3. Ajoutez la viande au mélange d’œufs et mélangez bien.
4. Placez une tortilla dans un plat allant au four, versez un peu du mélange dessus, ajoutez du fromage mozzarella, recouvrez d’une autre tortilla et répétez si vous voulez plus de couches.
5. Cuire au four à 200°C pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Conseils et astuces
Vous pouvez utiliser de la viande de poulet ou de dinde comme alternative plus légère.
Accompagnez-le d’une salade fraîche pour un dîner complet.
Remplacez la mozzarella par un autre fromage qui fond bien, comme le cheddar ou le gouda.
Pour lui donner une touche épicée, ajoutez quelques gouttes de sauce Tabasco au mélange.
Utilisez des tortillas de blé entier pour une version plus saine.