Ingrédients :
1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olive J’aime une combinaison des deux1 gousse d’ail hachée1 tasse de chou légèrement emballé finement râpé2 œufs légèrement battussel et poivre au goût
Préparations :
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez le beurre et/ou l’huile et étalez-les dans la poêle. Ajoutez l’ail et laissez-le devenir parfumé pendant environ 20 secondes. Ajoutez le chou et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il ramollisse, environ 3 à 5 minutes. J’aime cuire le mien jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser, ce qui peut prendre une minute ou deux de plus. Étalez le chou en fine couche. Versez les œufs en inclinant un peu la poêle pour les étaler. Laissez cuire les œufs pendant environ 15 à 20 secondes, puis repliez-les doucement jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez du feu et servez immédiatement !Profitez-en !
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