Les clous de girofle, les boutons floraux aromatiques du clou de girofle (Syzygium aromaticum), sont une épice courante utilisée dans le monde entier dans diverses cuisines. Cependant, leurs utilisations vont au-delà de la simple aromatisation des plats. Les clous de girofle sont utilisés en médecine traditionnelle depuis des siècles et la science moderne commence à découvrir la multitude de bienfaits qu’ils offrent pour la santé. Qu’il s’agisse de stimuler la digestion ou de lutter contre le cancer, le potentiel pour la santé est vaste et impressionnant. Ci-dessous, nous explorons huit avantages surprenants pour la santé liés à l’incorporation de clous de girofle dans votre alimentation.
1. Rempli de nutrimentsClous de girofle. MarvelousCredit : Les PixabayCloves ne sont pas seulement un ajout savoureux à vos repas ; ils sont également une riche source de nutriments essentiels. Une seule cuillère à café de clous de girofle moulus contient des fibres, des vitamines et des minéraux qui peuvent soutenir la santé globale. Par exemple, les clous de girofle sont particulièrement riches en manganèse, un minéral essentiel au fonctionnement du cerveau et à la santé des os. Une seule cuillère à café fournit 55 % de votre apport quotidien recommandé en manganèse.1 Bien qu’en petite quantité, l’inclusion régulière de clous de girofle dans votre alimentation peut contribuer à votre apport quotidien en nutrimentsLire la suite : 5 bienfaits pour la santé des asperges que vous auriez aimé connaître déjà
2. Riche en antioxydantsLes antioxydants sont essentiels pour lutter contre le stress oxydatif, lié aux maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer. Les clous de girofle sont particulièrement riches en antioxydants, notamment en un composé appelé eugénol, qui agit comme un puissant antioxydant naturel.2 L’incorporation de clous de girofle dans votre alimentation peut donc aider à protéger vos cellules des dommages et à réduire votre risque de développer des maladies chroniques.
3. Améliore la santé du foieLes recherches indiquent que l’eugénol présent dans les clous de girofle peut offrir des bienfaits protecteurs au foie. Une étude animale de 2022 a démontré que l’extrait de clou de girofle pouvait améliorer les lésions hépatiques causées par des substances toxiques. Bien que davantage d’études humaines soient nécessaires, ces résultats suggèrent que les clous de girofle peuvent aider à maintenir la santé du foie lorsqu’ils sont consommés avec modération.
4. Possède des propriétés anticancéreusesLes clous de girofle peuvent être une excellente solution contre le cancerCertaines études ont mis en évidence les propriétés anticancéreuses potentielles des clous de girofle. L’eugénol, un composé abondant dans les clous de girofle, a montré des résultats prometteurs dans la promotion de la mort cellulaire dans certains types de cellules cancéreuses, dont le cancer du sein. Bien que l’eugénol soit toxique en grande quantité, une consommation modérée de clous de girofle pourrait aider à la prévention du cancer, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces effets chez l’homme.
5. Détruit les bactériesLes clous de girofle possèdent de fortes propriétés antimicrobiennes, ce qui les rend efficaces pour tuer les bactéries et arrêter la croissance des micro-organismes. Ce bénéfice est particulièrement pertinent pour la santé bucco-dentaire. Des études ont montré que l’extrait de clou de girofle peut réduire les bactéries nocives dans la bouche, améliorant potentiellement la santé des gencives et réduisant le risque de problèmes dentaires comme l’accumulation de plaque dentaire.
6. Régule le taux de sucre dans le sangPour beaucoup, les taux de sucre dans le sang régulés sont une question de vie ou de mort. Les clous de girofle peuvent également aider à réguler le taux de sucre dans le sang. Des recherches suggèrent que certains composés contenus dans l’épice peuvent améliorer la fonction de l’insuline et réduire la glycémie. Par exemple, une étude de 2019 a révélé que les participants qui prenaient de l’extrait de clou de girofle présentaient des améliorations significatives de leur taux de sucre dans le sang après les repas. Cela fait des clous de girofle un ajout potentiellement bénéfique au régime alimentaire des personnes souffrant de diabète ou de prédiabète.Lire la suite : 6 avantages pour la santé de dormir dans une pièce froide et comment la rendre plus fraîche – et pourquoi vous ne voudrez peut-être pas utiliser de ventilateur
7. Renforce les osLa santé osseuse est une préoccupation croissante, en particulier avec la prévalence de l’ostéoporose dans les populations vieillissantes. Les clous de girofle contiennent du manganèse, un minéral essentiel à la formation osseuse, et des études ont montré que l’eugénol peut aider à préserver la densité osseuse. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, l’ajout de clous de girofle à votre alimentation pourrait soutenir des os plus solides et réduire le risque d’ostéoporose.
8. Réduit les ulcères d’estomacSi vous avez des ulcères, vous allez avoir des douleurs à l’estomacLes ulcères d’estomac, des plaies douloureuses dans la muqueuse de l’estomac, peuvent être débilitants. Les clous de girofle, avec leur teneur en eugénol, peuvent aider à traiter ces ulcères. Certaines études animales suggèrent qu’ils peuvent augmenter la production de mucus gastrique, qui agit comme une barrière contre les acides gastriques, réduisant potentiellement le risque d’ulcères. Cette utilisation traditionnelle des clous de girofle est soutenue par des preuves scientifiques émergentes, bien que davantage de recherches sur les humains soient nécessaires. N’ayez pas peur d’incorporer des clous de girofle. Les clous de girofle sont une épice polyvalente qui offre plus qu’une simple explosion de saveur à vos plats. Grâce à leur riche teneur en nutriments, leurs propriétés antioxydantes et leur potentiel à améliorer divers aspects de la santé, notamment la fonction hépatique, la régulation de la glycémie et la solidité des os,c’est une épice qui mérite d’être incorporée dans votre routine quotidienne. Cependant, comme