Ceci est votre solution parfaite pour quand vous voulez gâteau maintenant—et noix de coco appelle votre nom. It’s riche, doux, et fait avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà.
Ingrédients (Pour 1 portion généreuse)
4 Cuillères à soupe de farine tout usage
2 Cuillères à soupe de noix de coco râpée (sucrée ou non sucrée)
2 Cuillères à soupe de sucre ou édulcorant de choix
¼ cuillère à café de poudre à pâte
1 œuf
2 Cuillères à soupe de lait (laiteux ou non)
1 cuillère à soupe d’huile végétale ou de beurre fondu
¼ cuillère à café d’extrait de vanille
Facultatif: Un soupçon d’extrait de noix de coco pour une saveur de noix de coco supplémentaire
Vous voulez qu’il soit plus humide? Ajoutez 1 cuillère à soupe de yogourt grec ou de crème sure à la pâte!
Gâteau de Moule à Meuble en Noix de Coco
Rapide, moelleux et emballé avec la saveur de noix de coco—ce gâteau de tasse est votre go-to quand une envie sucrée frappe!
Directions
- Mix Dry Ingrédients: Dans une tasse allant au micro-ondes (au moins 8 oz), fouetter ensemble la farine, la noix de coco râpée, le sucre et la levure chimique.
- Ajouter Humide Ingrédients: Craquez dans l’œuf, puis ajoutez le lait, l’huile (ou le beurre fondu), la vanille et l’extrait de noix de coco (si vous utilisez). Bien mélanger jusqu’à consistance lisse. (Pour plus d’humidité, incorporer le yogourt grec ou la crème sure maintenant.)
- Micro-ondes: Cuire en haut pour 1 minute 10 secondes à 1 minute 30 secondes(micro-ondes vary—vérifier à 1 min). Le gâteau doit être mis mais encore légèrement humide sur le dessus.
- Cool & Profitez: Laissez reposer pendant 1 minute (it’ll continuer à cuisiner un peu), puis creusez!
Variation
Pour un une torsion tropicale, mélanger dans une cuillère à soupe d’ananas écrasé (égoutté) ou quelques morceaux de mangue en dés.
Si vous aimez le chocolat, incorporer une cuillère à soupe de pépites de chocolat ou un filet de Nutella avant de passer au micro-ondes.
Pour un version sans produits laitiers ou végétalienne, échangez l’œuf contre ¼ tasse de purée de banane ou de compote de pommes, utilisez du lait d’amande ou de noix de coco et remplacez le beurre par de l’huile de noix de coco.
La texture sera légèrement plus dense mais toujours délicieuse!
Conseils pour le Meilleur Gâteau de Mug
- Don’t overmix! Remuer jusqu’à ce qu’il soit combiné pour garder le gâteau tendre.
- Ajuster la douceur basé sur votre noix de coco—if en utilisant la noix de coco sucrée, réduire légèrement le sucre.
- La puissance des micro-ondes varie, donc commencer à vérifier à 1 minute pour éviter la cuisson excessive. Si nécessaire, ajoutez des rafales de 10 secondes.
Pour un finition de style boulangerie, saupoudrer de noix de coco râpée supplémentaire sur le dessus avant de micro-ondes. Si vous préférez un croûte brun doré1-2 minutes, faites griller le gâteau cuit au four (gardez un œil dessus!).
Comment Stocker
Puisque les mug cakes sont les meilleurs frais, cette recette à portion unique est destinée à être dégustée immédiatement.
Cependant, si vous avez des restes (peu probable!), couvrez la tasse avec une pellicule de plastique et réfrigérez jusqu’à 1 jour. Réchauffer pendant 10-15 secondes avant de manger.
Pour stockage plus long, vous pouvez congeler le gâteau cuit dans un récipient hermétique jusqu’à 1 semaine. Décongeler au réfrigérateur et réchauffer au micro-ondes pendant 20-30 secondes. Remarque: La texture peut être légèrement plus dense après congélation.
Conclusion
Ceci gâteau de noix de coco est le dessert rapide ultime—facile, personnalisable et prêt en quelques minutes. La texture moelleuse et la riche saveur de noix de coco la rendent indulgente, mais elle est assez simple pour les envies quotidiennes.
Que vous l’appréciiez nature ou habillé avec des garnitures, cette recette est un moyen infaillible pour satisfaire votre dent sucrée. Gardez les ingrédients à portée de main, et vous ne serez jamais sans une gâterie confortable et délicieuse! Joyeux microwaving!