Ingrédients:
Concernant les beignets de chou :
Un chou moyen, râpé finement
Un gros oignon, coupé en petits dés
COMMERCIAL
deux œufs
Une demi-tasse de farine tout usage
1/4 tasse de fécule de maïs
Une demi cuillère à café de levure chimique
Une cuillère à café de sel
une demi cuillère à café de poivre noir
Une demi cuillère à café de paprika
un quart de cuillère à café d’ail en poudre
1/4 cuillère à café d’oignon en poudre
1/4 tasse de persil frais finement haché
Huile de cuisson
Concernant la sauce à tremper :
Une tasse de crème sure ou de yaourt grec
Deux cuillères à café d’aneth fraîchement haché
Une cuillère à soupe de jus de citron
une gousse d’ail hachée
Au goût, ajoutez du sel et du poivre.
En guise de garniture, ajoutez du paprika.
Instructions:
Déchiquetez le chou : Commencez par couper le chou en petits morceaux. Un objet pointu ou une mandoline peut être utilisé.
couteau adapté à ce travail. Après le déchiquetage, transférez le chou dans une grande bassine.
Salez et pressez : Après avoir donné au chou une généreuse pincée de sel, laissez-le reposer pendant dix minutes ou plus. Cela sera bénéfique.
extraire le surplus d’humidité. Pressez le chou après dix minutes pour extraire le plus d’eau possible.
possible. C’est une étape essentielle dans la fabrication de beignets croustillants.
Préparez la pâte : battez les œufs, la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel dans un bol séparé.
Mélangez la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le paprika et le poivre noir jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez l’oignon haché et incorporez-le.
persil.
Bien mélanger pour garantir que le chou pressé soit réparti de manière égale dans tout le mélange de pâte.
recouvert de pâte.
Les beignets sont frits :
Chauffer l’huile : Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites chauffer environ 1/2 pouce d’huile. L’huile est préparée.
quand un peu de pâte éclate et arrive à la surface.
Faites frire les beignets : versez une partie du mélange de chou dans l’huile chauffée à l’aide d’une cuillère. Appuyez dessus vers le bas.
un peu avec le dos de la cuillère. Faites frire les beignets par lots en prenant soin de ne pas remplir trop la poêle.
Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés : Cuire pendant 3–4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Sortir
les beignets de l’huile et placez-les sur un plateau recouvert de serviettes en papier pour récupérer les restes d’huile.
Comment faire la sauce à tremper :
Mélangez les ingrédients ensemble : Mélangez la crème sure ou le yaourt grec, le jus de citron et l’aneth haché dans un bol.
ail émincé et jus. Au goût, ajoutez du sel et du poivre pour l’assaisonnement.
Garniture : Pour donner un peu de couleur et de goût à la sauce, saupoudrez un peu de paprika dessus.
Service : Pour servir, placez les beignets de chou autour d’un bol de sauce à tremper sur une assiette de service.
sauce. Savourez le délicieux croquant et le goût savoureux des beignets en les servant chauds.
Garnitures facultatives : Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez saupoudrer du persil frais ou de l’aneth sur les beignets.
un air de fraîcheur.
En résumé
Les légumes peuvent être tout aussi savoureux et nourrissants que la viande, comme le montrent les beignets de chou.
plats avec de la viande. Ce plat fournit un excellent exemple de la façon dont le chou peut briller en tant que composant clé.
Une version savoureuse et nutritive des apéritifs classiques à base de viande. Si vous suivez un régime végétarien
ou simplement en essayant d’augmenter la quantité de légumes dans votre alimentation, ces beignets de chou le feront certainement
devenez le préféré de votre famille. Savourez les beignets de chou savoureux et croquants, et
Découvrez pourquoi les légumes peuvent parfois avoir meilleur goût que la viande.
Profitez-en !