Lentille et Graines Pomme Cuire

Ingrédients:

200 g lentilles

30 Ml d’huile d’olive

2 Cuillères à soupe de riz (moulu dans un moulin à café)

6 cuillères à soupe d’eau

3 Cuillères à soupe de graines de lin (moulu dans un moulin à café)

20 G de graines de citrouille (hachées)

1 pomme (hachée ou râpée)

Une pincée de sel

Coriandre (au goût)

2 cuillères à soupe d’avoine

10 G de poudre à pâte

Graines de citrouille supplémentaires (pour la garniture)

Huile végétale (pour graissage)

Instructions:

Trempez les lentilles:
Remplissez un bol d’eau et faites tremper les lentilles pendant au moins 1 heure. Rincez et égouttez les lentilles par la suite.
Mélanger les lentilles:
À l’aide d’un mélangeur à immersion, mélanger les lentilles trempées jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’huile d’olive et mélanger.
Préparer la Farine de Riz:
Broyer 2 cuillères à soupe de riz dans un moulin à café jusqu’à ce qu’il devienne une poudre fine.
Préparer le mélange de graines de lin:
Broyer 3 cuillères à soupe de graines de lin et les mélanger avec 6 cuillères à soupe d’eau. Laisser reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’il épaississe.
Hacher les Graines de Citrouille:
Hacher 20 g de graines de citrouille avec un couteau pour la texture.
Combiner Ingrédients:
Dans un bol, mélanger le mélange de lentilles, le riz moulu, le mélange de graines de lin, les graines de citrouille hachées, la pomme, le sel, la coriandre, l’avoine et la levure chimique. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Préparer le Plat de cuisson:
Graisser un plat de cuisson avec de l’huile végétale et verser le mélange dans le plat. Lissez le dessus et saupoudrez de graines de citrouille supplémentaires.
Cuire:
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Cuire le plat pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre et que le dessus soit doré.
Refroidir et Servir:
Laisser cuire légèrement avant de servir. Profitez-en au chaud ou à température ambiante.
Suggestions de Service:
Servir avec une cuillerée de yaourt ou un filet de miel pour un peu de douceur.
Cette cuisson se marie bien avec un côté de fruits frais ou un smoothie pour un petit déjeuner sain.
Conseils de Cuisine:
Ajustez l’assaisonnement avec vos herbes ou épices préférées pour un profil de saveur différent.Pour plus de croquant, vous pouvez garnir la cuisson de graines de tournesol ou de noix avant la cuisson.

Avantages nutritionnels:
Les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres végétales.

Les graines de lin et les graines de citrouille ajoutent des graisses saines et des nutriments essentiels, notamment des acides gras oméga-3 et du magnésium.

Les pommes apportent une douceur naturelle et sont riches en fibres et en antioxydants

Foire Aux Questions (FAQ)

Puis-je utiliser des lentilles en conserve au lieu de lentilles séchées?
Oui, vous pouvez utiliser des lentilles en conserve. Rincez-les et égouttez-les bien, puis mélangez-les jusqu’à consistance lisse. Réduisez l’eau utilisée dans la recette, car les lentilles en conserve sont déjà hydratées.
Que puis-je remplacer par des graines de lin?
Vous pouvez remplacer les graines de lin par des graines de chia en quantité similaire. Tout comme les graines de lin, les graines de chia s’épaississent également lorsqu’il est mélangé avec de l’eau.
Puis-je préparer ce plat sans gluten?
Oui, cette recette est naturellement sans gluten car elle ne contient aucun ingrédient à base de blé. Assurez-vous que l’avoine que vous utilisez est certifiée sans gluten si nécessaire.
Comment dois-je stocker les restes?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. Vous pouvez réchauffer des portions individuelles au micro-ondes ou au four.
Puis-je congeler cette cuisson?
Oui, vous pouvez congeler le plat cuit. Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le fermement dans une pellicule de plastique et une feuille d’aluminium. Il peut être conservé au congélateur jusqu’à 3 mois.
Que puis-je ajouter pour plus de saveur?
N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des épices comme la cannelle, la muscade ou le gingembre, ou en mélangeant des fruits secs comme les raisins secs ou les canneberges pour plus de douceur.
Comment puis-je rendre cette recette végétalienne?
Cette recette est déjà végétalienne car elle ne contient aucun produit animal. Le mélange de graines de lin sert de substitut aux œufs, fournissant liaison et humidité.
Puis-je utiliser un autre type de graine ou de noix?
Oui, vous pouvez remplacer les graines de citrouille par des graines de tournesol ou ajouter des noix hachées comme des noix ou des noix de pécan pour plus de texture et de saveur.
Cette cuisson convient-elle aux enfants?
Oui, ce plat est une option saine pour les enfants, car il est rempli de nutriments et a une saveur douce. Vous pouvez ajuster l’assaisonnement en fonction des préférences gustatives de votre enfant’s.
Avec quoi dois-je servir cette cuisson?
Il se marie bien avec du yaourt, des fruits ou une salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez également en profiter seul comme collation ou petit-déjeuner léger.

Profitez!

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