Pain plat à la poêle aux épinards et aux oignons verts

Matériaux requis :Le pain plat nécessite un bol d’eau tiède —300 millilitres, soit environ 1 1/2 tasse— pour activer la levure et lier la pâte, ce qui la rend molle et simple à manipuler. L’eau doit être à la bonne température —ni trop chaude ni trop froide— pour cuire du pain léger et aéré. Pour cette raison, la levure peut faire ses miracles.Sept grammes (ou une cuillère à café) de sel : Pour notre pain plat, le sel est un ingrédient incontournable car il rehausse le goût, donne plus de texture à la pâte, met en valeur la richesse savoureuse et contrecarre la douceur naturelle de la pâte. Lorsqu’il est saupoudré avec parcimonie dans la pâte, le sel aide à limiter l’activité de la levure et renforce la structure du gluten, ce qui donne une miche de pain complète et délicieuse.Un œuf est ajouté à la pâte à pain plat pour la rendre plus riche et plus crémeuse, et il ajoute également de l’humidité et de la saveur, de sorte que la miette est douce et savoureuse. Les œufs, lorsqu’ils sont légèrement battus et incorporés à la pâte, confèrent au pain sa texture soyeuse et sa couleur dorée caractéristiques, l’élevant d’excellent à extraordinaire.Notre pain plat commence avec 550 grammes (ou 4,5 tasses) de farine, ce qui donne structure et texture à la pâte et lui permet de lever et de se dilater lors de la cuisson. Une texture moelleuse et un profil de saveur équilibré sont les résultats de la combinaison de farine de blé entier avec de la farine tout usage.Un demi-gramme d’épinards hachés et quarante grammes d’oignons verts hachés : Notre pain plat bénéficie d’un coup de pouce visuel et gustatif grâce aux oignons verts vibrants et aux épinards frais, qui apportent une touche de douceur et une explosion de saveur. Lorsqu’ils sont finement hachés et incorporés à la pâte, ces ingrédients nutritifs donnent à notre pain son arôme caractéristique et son goût doux, créant une expérience culinaire mémorable. Sel et poivre, tous deux mesurés en une demi-cuillère à café chacun : Nous avons fait passer notre pain plat au niveau supérieur en ajoutant un peu de sel et une pincée de poivron rouge. Le résultat est un plat à la fois légèrement épicé et débordant de saveur. La pâte est naturellement sucrée, et les épices font ressortir sa douceur et la fraîcheur des oignons verts’ et des épinards. Ce mélange harmonieux de saveurs plaira à coup sûr même aux convives les plus exigeants.Notre pain plat reçoit sa touche décadente avec 100 grammes de beurre, ce qui le rend plus délicieux et lui donne une croûte dorée. Étaler généreusement du beurre fondu sur du pain plat cuit rehausse sa saveur et ajoute une touche finale décadente qui ravira même le mangeur le plus capricieux.Approche pour se préparer : mélangez l’œuf, le sel et l’eau tiède dans une grande bassine. Mélanger tous les ingrédients en fouettant. Ajoutez lentement la farine aux ingrédients humides tout en remuant continuellement avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.Pour rendre la pâte molle et lisse, placez-la sur une planche farinée et pétrissez-la bien pendant cinq à sept minutes.Remettez la pâte dans le bol à mélanger, couvrez d’un torchon propre et laissez reposer pendant 30 minutes à une heure pour permettre la fermentation et l’absorption de la saveur.Étalez chaque morceau de pâte en boule une fois reposé, puis divisez la pâte en deux.Pour chaque boule, étalez la pâte en un disque d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur.Dans une poêle placée à feu moyen, faites fondre une cuillère à soupe de beurre. Les cercles de pâte doivent être ajoutés à la poêle après avoir été aplatis et cuits pendant deux ou trois minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent d’une belle couleur dorée et commencent à montrer des signes de cuisson.Lorsque les pains plats sont au four, rassemblez tous les ingrédients de la garniture et mélangez-les : dans une poêle séparée, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez des oignons verts hachés et des épinards au beurre pendant qu’il fond. Ajoutez du sel et du poivre et mélangez bien. Après trois ou quatre minutes de cuisson, les légumes doivent être tendres et parfumés.Une fois les pains plats cuits à votre goût, retirez-les de la poêle et disposez-les joliment sur une assiette.Répartissez uniformément les épinards sautés et les oignons verts sur tous les pains plats.Mélangez les pains plats réchauffés avec un o