🥔 Pommes de terre cuites au four parfaites
Peau croustillante. Centre moelleux. Simple et satisfaisant.
🧂 Ingrédients (pour 2–4 personnes) :
- 2–4 pommes de terre rousses (ou toute variété féculente)
- Huile d’olive (ou beurre fondu)
- Sel (le gros sel marin fonctionne mieux)
- Garnitures facultatives : crème sure, beurre, fromage râpé, ciboulette, poivre noir, etc.
🔥 Instructions:
- Préchauffer le four à 425°F (220°C).
- Laver et frotter les pommes de terre bien. Séchez complètement avec une serviette.
- Piquez chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette (pour libérer la vapeur pendant la cuisson).
- Frottez chaque pomme de terre avec un peu huile d’olive ou beurre fondu.
- Saupoudrer généreusement de sel.
- Placer directement sur le grille de four ou sur un plaque à pâtisserie (pour un nettoyage facile).
- Cuire au four pendant 45–60 minutes, selon la taille.
- Les pommes de terre sont cuites lorsque la peau est croustillante et qu’une fourchette s’y glisse facilement.
🍽️ Pour servir:
- Ouvrir en tranches, égrainer l’intérieur avec une fourchette.
- Ajoutez vos garnitures préférées :
🧈 Beurre
🧀 Fromage
🌿 Ciboulette
🥓 Morceaux de bacon
🍶 Crème fraîche
🫘 Haricots cuits au four
🥬 Brocoli cuit à la vapeur + fromage pour une touche saine
📝 Conseils:
- Pour une peau extra croustillante : Cuire directement sur la grille du four avec un plateau en dessous pour récupérer les gouttes.
- Vous voulez un raccourci ? Faites d’abord cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant 5 minutes, puis faites-les cuire au four pendant 25 minutes pour terminer.