Ingrédients :
200 g (environ 375 ml) de gingembre moulu
450 ml (environ 440 ml) d’eau minérale
225 g (environ 250 ml) de sucre (ou de miel bio)
120 ml (environ 125 ml) d’eau gazeuse
Quelques gouttes de jus de citron
Tranches de citron pour la décoration
Préparation :
- Dans une casserole, mélanger le gingembre moulu et l’eau minérale. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
- Retirer du feu et filtrer le mélange de gingembre à travers une passoire fine ou une étamine dans un grand bol.
- Ajouter le sucre (ou le miel) au liquide de gingembre et remuer jusqu’à dissolution complète.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Une fois refroidi, incorporer l’eau gazeuse et quelques gouttes de jus de citron.
- Transférez la bière de gingembre dans un récipient propre et hermétique et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien fraîche.
- Servez sur des glaçons et garnissez de quartiers de citron. Savourez votre délicieuse bière de gingembre naturelle et bienfaisante !