Ingrédients:
1 Livre de bœuf haché
1/2 tasse de chapelure
1/4 tasse de lait
1 gros œuf
1 petit oignon, haché finement
2 Gousses d’ail, émincées
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 Cuillère à café de sauce Worcestershire
1/2 tasse de ketchup
1 cuillère à soupe de moutarde
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
1/4 tasse de persil frais, haché (supplémentaire pour la garniture)
Instructions:
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients du pain de viande: Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le lait, l’œuf, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
Former les bouchées: Prenez une petite partie du mélange de viande, aplatissez-le dans votre main, placez une petite quantité de fromage cheddar au centre, puis moulez la viande autour du fromage pour former une boule. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répéter avec le reste de la viande et du fromage.
Préparer la glaçure: Dans un petit bol, mélanger le ketchup et la moutarde. Badigeonner ce mélange sur le dessus de chaque bouchée de pain de viande.
Cuire: Placer la plaque à pâtisserie au four et cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les bouchées de pain de viande soient cuites et que les dessus soient caramélisés.
Servir: Garnir de persil haché supplémentaire avant de servir.
Profitez!