Il est temps de se préparer.
Temps nécessaire pour préparer: 15 minutes
Temps nécessaire pour cuisiner: 25 minutes
Durée totale: 40 minutes
Liste des éléments nécessaires pour faire une recette.
1 chou-fleur de taille moyenne, séparé en petits morceaux
1 carotte, râpée
1/4 tasse de céleri, coupé en petits morceaux.
2 Tasses et demie d’eau
2 Cuillères à café d’assaisonnement au poulet
3 Cuillères à soupe de beurre
3 Cuillères à soupe de farine régulière
Trois quarts d’une cuillère à café de sel.
1/8 de cuillère à café de poivre
2 Tasses de lait
1 Tasse de fromage cheddar râpé
Instructions
Dans une grande casserole, mélanger les morceaux de chou-fleur, les carottes râpées et le céleri haché.
Mettez 2 1/2 tasses d’eau et 2 cuillères à café de bouillon de poulet dans la casserole. Chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il bout.
Une fois que l’eau est bouillante, baisser le feu à moyen et laisser le mélange cuire doucement pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient mous.
Dans le même temps, dans une autre casserole, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Mélanger 3 cuillères à soupe de farine ordinaire, 3/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bien mélangé.
Versez lentement 2 tasses de lait dans le mélange en remuant continuellement pour éviter les mottes. Continuez à cuire le mélange à feu moyen pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne plus épais.
Ajouter 1 tasse de fromage cheddar râpé au mélange de lait. Remuer jusqu’à ce que le fromage fonde complètement et que la sauce devienne lisse.
Verser le mélange de fromage et de lait dans la casserole avec les légumes cuits, en remuant le tout ensemble.
Essayez la nourriture et ajoutez plus d’assaisonnement si nécessaire. Ajoutez du persil fraîchement haché ou un peu de poudre de piment si vous le souhaitez.
Savourez le chou-fleur crémeux chaud et la soupe au cheddar!
Idées pour servir.
Dégustez avec du pain fraîchement cuit ou un côté de pain grillé à l’ail pour rendre le repas plus copieux.
Saupoudrer des morceaux de bacon croustillants ou des croûtons sur le dessus pour lui donner plus de croquant et de goût.
Servir avec une simple salade verte pour un déjeuner sain ou un dîner léger.
Conseils pour Cuisiner
Pour rendre la soupe plus lisse, vous pouvez utiliser un mélangeur à main pour la mélanger partiellement, en gardant quelques morceaux de chou-fleur pour une texture épaisse.
Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes au lieu d’un bouillon de poulet pour faire une version végétarienne de la soupe.
Utilisez du fromage cheddar fort pour un goût de fromage plus fort.
Avantages de la nutrition
Le chou-fleur est plein de fibres, de vitamine C, de vitamine K et d’antioxydants qui aident à la santé et à la digestion.
Les carottes ont beaucoup de bêta-carotène, ce qui est bon pour la vue et la peau.
Le fromage cheddar est bon pour vos os et vos muscles, car il contient du calcium et des protéines.
Informations sur ce que vous mangez.
Cette recette peut être rendue végétarienne en utilisant un bouillon de légumes à la place.
Cette recette contient du gluten car elle contient de la farine, mais vous pouvez la rendre sans gluten en utilisant de la farine sans gluten à la place.
Information nutritionnelle (par portion, environ)
Calories: 270
Carbes: 18 grammes
Protéines: 10 grammes
Teneur en matières grasses: 18 grammes
Fibres alimentaires: 3 grammes
Sucre: 6 grammes
Le stockage signifie garder les choses dans un endroit spécifique.
Conservez tout aliment supplémentaire dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.
Réchauffez-vous lentement à feu doux, et si la soupe devient trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait ou de bouillon.
La soupe peut être congelée pendant 2 mois, mais le fromage peut être un peu différent après la décongélation.
Raisons de profiter de cette recette
Cette soupe est très crémeuse et cheesy, avec un grand mélange de saveurs.
It’s une excellente façon de manger plus de légumes sans renoncer au confort de vos aliments préférés.
La recette est simple à ajuster, vous pouvez donc inclure vos garnitures préférées ou changer les ingrédients selon vos goûts.
Cette soupe est idéale pour préparer les repas à l’avance car elle se conserve bien et se réchauffe bien.
Fin.
Si vous voulez une soupe chaude, crémeuse et nourrissante pour vous remplir, cette Soupe Cheddar et Chedfleur est parfaite pour vous. Il a beaucoup de légumes nutritifs et de fromage cheddar crémeux, ce qui rend une texture lisse qui satisfera les enfants et les adultes. Facile à préparer, adaptable et satisfaisant, cette soupe est idéale pour les journées froides où vous avez envie de chaleur dans un bol. Servez-le avec votre pain préféré ou mangez-le tout seul, et vous aurez une recette que toute la famille appréciera!
Les questions que les gens posent beaucoup.
Puis-je utiliser du chou-fleur congelé au lieu du chou-fleur frais?
Oui, utiliser du chou-fleur congelé convient à cette recette. Vous pouvez le mettre dans le pot sans le décongeler en premier.
Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place?
Bien sûr! Le fromage cheddar a un goût prononcé, mais vous pouvez également utiliser de la mozzarella, du gouda ou un mélange de fromages.
Puis-je préparer cette soupe sans aucun produit animal?
Remplacez le beurre par du beurre végétalien, utilisez un lait végétal comme l’amande ou l’avoine et échangez le cheddar contre une alternative au fromage sans produits laitiers.
Puis-je inclure plus de légumes?
Bien sûr! Le brocoli, les pois ou les épinards seraient d’excellents choix à ajouter à cette soupe pour plus de nutriments.
Peut-on rendre cette soupe plus épaisse?
Si vous aimez votre soupe plus épaisse, utilisez moins d’eau ou ajoutez plus de farine au mélange de lait au fromage.
Puis-je utiliser de la farine de blé entier au lieu de la farine ordinaire?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine de blé entier à la place, mais la texture peut être un peu plus dense.
Que puis-je utiliser à la place du bouillon de poulet?
Le bouillon de légumes est également une bonne option, en particulier pour une version végétarienne.
Puis-je préparer cette soupe à l’avance?
Cette soupe peut être préparée à l’avance et stockée pour le lendemain. Il suffit de le réchauffer avant de servir.
Puis-je remplacer le lait d’amande par du lait ordinaire?
Oui, le lait d’amande sans sucre est une bonne alternative, mais la soupe peut avoir un goût et une sensation un peu différents.
Comment rendre la soupe moins lourde?
Pour rendre la soupe moins lourde, utilisez du lait écrémé et diminuez un peu le fromage.