vousâve du lait et un citron, youâve got fromage! Ceci recette de fromage facile Ă 2 ingrĂ©dients est parfait pour tous ceux qui aiment le fromage frais, doux et crĂ©meux â et itâs prĂȘt en quelques minutes. Une fois que vous l’essayez, vous ne reviendrez peut-ĂȘtre plus jamais en magasin!
đ§Ÿ IngrĂ©dients:
- 1 Litre lait entier (lait de vache ou de buffle, frais est le meilleur)
- Jus de 1 citron moyen (environ 2â3 cuillĂšres Ă soupe)
- Facultatif: pincée de sel ou des herbes pour la saveur
â instructions:
- Chauffer le lait
- Verser le lait dans une casserole et chauffer à feu moyen. Remuez de temps en temps pour éviter de brûler.
- Une fois que ça commence à  faire bouillir doucement, réduisez la chaleur.
- Ajouter le jus de citron
- Verser lentement le jus de citron en remuant.
- Dans les 1â2 minutes, vousâll voir le lait cailler â se sĂ©parant en caillĂ© et lactosĂ©rum.
- Filtrer les caillés
- Ăteignez le feu et laissez reposer pendant 2 minutes.
- Verser le mélange à travers un étamine ou un chiffon en coton propre sur une passoire.
- Rincer lĂ©gĂšrement Ă l’eau froide pour enlever la saveur de citron.
- Ăgoutter et presser
- Rassemblez le tissu et presser l’eau.
- Pour le fromage à pùte molle, utiliser immédiatement.
- Pour un fromage plus ferme appuyez sous un poids pendant 1â2 heures, puis refroidir.
â ComplĂ©ments Facultatifs:
- Sel
- Herbes hachĂ©es (comme l’aneth, le persil ou la ciboulette)
- Ail ou poivre concassé pour plus de saveur
đ§ RĂ©sultat:
CrĂ©meux, frais fromage Ă la paneer thatâs parfait pour:
- Salades
- Sandwich
- Grillage
- Stir-frites
- Snack!
đ„Ł Stockage:
- Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique
- Reste frais pour 3â4 jours
Une fois que vous verrez Ă quel point ce fromage fait maison est facile, rapide et dĂ©licieux, vous vous demanderez pourquoi vous l’avez dĂ©jĂ achetĂ©! Simple, propre et satisfaisant â Ă chaque fois. đż