Ingrédients:
Composants: 500 grammes de pâtes Stellini et cinquante grammes de beurre
15.g de farine
500 Ml de lait
Cent grammes de fromage mozzarella râpé
1. Un oignon, coupé très finement
un total de trois gousses d’ail hachées
Viande hachée (bœuf, porc, poulet ou dinde) pesant 700 grammes
200 Grammes de sauce tomate
Comme milieu de cuisson, huile végétale
À votre goût, le sel
L’ajout d’une pincée d’assaisonnement à la viande, de noix de muscade en poudre séchée et au goût
Détails à suivre:
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).
Pour préparer les pâtes: Préparez les pâtes Stellini conformément aux instructions fournies sur la boîte en les faisant cuire dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles atteignent l’al dente. Égoutter, puis garder à l’écart pour une utilisation ultérieure.
Préparez la sauce béchamel par: Pour faire un roux, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis fouettez la farine jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée. Tout en fouettant continuellement, ajoutez progressivement le lait jusqu’à ce que vous ayez une sauce complètement lisse. Continuer la cuisson jusqu’à ce que la sauce atteigne la consistance désirée. Le sel et une pincée de noix de muscade doivent être utilisés comme assaisonnements.
La première étape de la préparation de la viande consiste à chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Lorsque l’oignon et l’ail sont devenus aromatiques et tendres, ajoutez-les à la poêle et sautez-les. Allumez le feu, ajoutez la viande hachée et continuez à la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Dans le cas où cela est nécessaire, assaisonner avec l’assaisonnement de viande et plus de sel. Après quelques minutes de cuisson, incorporer la sauce tomate; continuer à cuire.
Mettre ensemble le plat par: La moitié des pâtes cuites doit être en couches dans un plat de cuisson, suivie par la moitié de la combinaison de viande, puis la moitié de la sauce béchamel doit être en couches sur ce. Les couches doivent être répétées une fois de plus.
Cuisson: Placez le fromage mozzarella râpé sur le dessus, en veillant à l’étaler uniformément. Pour s’assurer que le fromage bouillonne et brun doré, faites-le cuire dans un four qui a été chauffé pendant une vingtaine de minutes.
Servir: Après l’avoir sorti du four, laisser reposer quelques minutes avant de le servir chaud. Ensuite, profitez des goûts réconfortants que votre recette grand-mère’s a à offrir!
Conseils Utiles:
Pendant le processus de superposition, assurez-vous que chaque couche est répartie de manière égale afin que chaque bouchée ait la même saveur.
Assaisonnement: Pour obtenir le profil de goût souhaité, ajustez la quantité de sel et d’assaisonnement à la viande en fonction de vos préférences.
Afin de procurer un sentiment d’équilibre tout au long du repas, ce plat est servi avec une salade légère ou des légumes cuits à la vapeur.
Cette recette offre un mélange rassurant de glucides provenant des pâtes, de protéines provenant de la viande et de calcium provenant du fromage. Il est fortement recommandé pour ceux qui sont préoccupés par leur santé. Surtout lorsqu’il est servi avec un côté de légumes, c’est un plat qui peut être inclus dans une alimentation équilibrée car il est à la fois satisfaisant et nutritif.
En conclusion, ramener la recette que ma grand-mère avait l’habitude de faire non seulement ramène de bons souvenirs à la table, mais offre également une chance de transmettre un héritage culinaire simple, délicieux et rapide à préparer. Lorsque vous prenez une bouchée de ce repas, vous vous sentirez satisfait, peu importe si vous l’avez pour un souper de semaine trépidant ou une occasion spéciale. Plongez dans le mélange des goûts et des anecdotes qui accompagnent les plats qui proviennent de votre famille.
Profitez!