Ingrédients:
1 chou entier moyen
4 Cuillères à soupe de beurre non salé
4 Gousses d’ail, émincées
1/2 tasse de parmesan râpé Recettes au parmesan
1 citron, zesté et pressé
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 Tasse de bouillon de légumes
Persil frais, haché (pour garnir)
PRÉPARATION:
. Commencez par découper le noyau du chou afin que les feuilles restent intactes mais puissent facilement absorber les saveurs.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter l’ail haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1-2 minutes.
- Retirer la casserole du feu et incorporer le parmesan râpé, le zeste de citron et le jus de citron.
- Placez le chou entier dans votre mijoteuse. Verser le mélange ail-parmesan-beurre de citron uniformément sur le chou, en veillant à obtenir un peu entre les feuilles
Verser le bouillon de légumes dans la mijoteuse autour du chou. - Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-8 heures, ou jusqu’à ce que le chou soit tendre et infusé avec toutes les saveurs.
- Retirez délicatement le chou de la mijoteuse et transférez-le dans une assiette de service.
- Garnir de persil fraîchement haché avant de servir.
profitez!